这是我见过最形象的葡萄酒知识解读，没有之一。
发布时间：
2021-04-08 17:14
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1. 红酒≠葡萄酒
“红酒” 只是 “葡萄酒”的一种。
打个比方，我们习惯见到男人就喊“帅哥”，但男人不只有帅哥，还有普通哥、二逼哥……
同样，葡萄酒不只有“红酒”，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒！
2. “赤霞珠”是什么酒？
赤霞珠不是酒，是葡萄品种的名字。“品种”可以告诉我们很多信息，比如：
同样，在打开一瓶酒之前，我们也能从葡萄品种得到很多信息：
在哪儿看葡萄品种呢？
旧世界的许多传统酒庄，会把葡萄品种标明在背标里。
3. 葡萄酒对身体有啥好处
① 抑制癌细胞
② 对抗自由基
③ 强健心脑血管
不过红酒毕竟不是仙丹，喝了不能长生不老，不然欧洲早就挤满千年老妖了。
4. 年份越老越好吗？
又不是妖精，修炼越久越厉害……
葡萄酒更像人，有一个顶峰期，在顶峰期能喝到最佳口感。当然，每个人的顶峰期不一样。
童年成名，后来迅速陨落
第二种类型：多数人 / 中等储存型葡萄酒
小时求学成长，中年事业有成，老年退休养老
第三种类型：大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒
越老越值钱
5. “干红”是个啥意思？
“干”就是不甜的意思，"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒。
6. 挂杯的都是好酒吗？
当然不是。打个比方，胖子都是有钱人吗？在以前大家都吃不饱的时候，胖代表着有钱。
现在大家都能吃饱，还有人觉得胖代表有钱吗？
以前酿酒技术不成熟，挂杯代表好酒。
现在所有的红酒挂杯都不错，可别再以挂杯论好坏了。
7. 瓶底深的都是好酒吗？
好酒能存几十年，会产生很多沉淀，所以需要一个深瓶底。
但当大家都认为瓶底深就是好酒时，有些酒庄出于营销目的，什么酒都用特别深的瓶底……
所以，大侠带刀，但带刀的不一定是大侠。
THE END。
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