热红酒(Glühwein,mulledwein)是热着喝的红酒,圣诞节期间的热饮。喝一杯热乎乎的圣诞热红酒来暖身,好喝又保健,还有专门给儿童准备的无酒精热红酒,适合全家人。热红酒在圣诞市场上新鲜出售,也可以在超市买到半成品,甚至在家自制。除了一般红酒的成分外,热红酒增添了不同的调料调味,最常见的是肉桂、大料、丁香、柠檬等。热红酒的底料也因国家、地区而不同。在德国喝到的热红酒主要是红葡萄酒为底,也因此有了热“红酒”之名。在意大利北部多使用白葡萄酒来制作,在奥地利则会红、白混用。当然,热红酒也不限于葡萄酒,烈酒版的热红酒叫做Punsch,运用朗姆酒...详细>>
对于葡萄酒爱好者而言，葡萄酒的所有故事都是有趣的，下面是每一个葡萄酒爱好者都应该知道的10个葡萄酒事实:10、一个简短的历史葡萄酒大约6000年前在美索不达米亚、巴勒斯坦/以色列或现在的格鲁吉亚被发现。它最初是偶然发酵的，当天然酵母粘附在葡萄上时，葡萄储存在容器中，葡萄中的糖转化为酒精。古埃及人改进了葡萄种植和酿酒的科学，将葡萄酒包括在埋葬墓穴中供来世饮用。希腊人把酿酒业传遍地中海，罗马人把它变成了一项大生意。西班牙人对新世界的探索把酿酒业带到了美洲，其他欧洲人把它带到了澳大利亚、新西兰和南非。从各种迹象来看，酿酒业也是中国古代的传统，尽管在中国历史上的...详细>>
目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。下面就一些常用的红葡萄品种进行详细说明详细>>
不知道大家是不是正一边品鉴着葡萄酒一边看着小编我写的文章呢？如果是的话你们都喜欢哪个和葡萄酒相关的话题呢？了解葡萄酒从入门开始，这是很多人都知道的。最近有读者问小编我说：不知道应该从哪方面开始入门？而今天就来跟大家说说想要了解红酒，这八个关于红酒的概念你一定要了解哦！葡萄酒的学问那么深，对于小白来说常常是难以入手，不知从哪个方面开始学习，其实只要了解关于葡萄酒的一些基本概念，入门基本不成问题。1.单宁单宁是葡萄酒中涩感的来源，是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物中。在葡萄酒品尝的过程中，舌头中部和口腔前部最能体会到单宁特有的干涩收敛的感觉。葡萄酒的单...详细>>
